為什么紅酒那么難喝，但又有那么多人爭(zhēng)著喝?
紅酒怎么那么難開(kāi)?
干紅葡萄酒為什么那么難喝?
由于在橡木桶中陳釀的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而單寧含量豐富，加上干紅的含糖量很低，干型紅葡萄酒的酒體結(jié)構(gòu)失衡，讓喝的人感覺(jué)得到澀感，牙齒發(fā)酸。酸在葡萄酒中起著重要作用。葡萄中含有三種主要的酸。它們是檸檬酸，蘋(píng)果酸和酒石酸。初級(jí)酸與發(fā)酵酸(乙酸、丁酸、乳酸和琥珀酸)結(jié)合，以保持和穩(wěn)定葡萄酒的顏色。
干紅難喝是因?yàn)樗乃釢?，很多人喝不?xí)慣。干紅是指干型紅葡萄酒，其含糖量很低，且單寧豐富，因此喝起來(lái)沒(méi)有甜味，且味道酸澀，因此讓很多人覺(jué)得不好喝。
喝干紅葡萄酒為什么那么難喝?
由于在橡木桶中陳釀的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而單寧含量豐富，加上干紅的含糖量很低，干型紅葡萄酒的酒體結(jié)構(gòu)失衡，讓喝的人感覺(jué)得到澀感，牙齒發(fā)酸。 酸在葡萄酒中起著重要作用。葡萄中含有三種主要的酸。它們是檸檬酸，蘋(píng)果酸和酒石酸。初級(jí)酸與發(fā)酵酸(乙酸、丁酸、乳酸和琥珀酸)結(jié)合，以保持和穩(wěn)定葡萄酒的顏色。
因?yàn)樵谙鹉就爸刑蒯劦臅r(shí)間太長(zhǎng)而單寧酸成分豐富多彩，再加干紅葡萄酒的糖份很低，干型紅酒的酒質(zhì)構(gòu)造失調(diào)，讓喝的人察覺(jué)到澀感，牙齒發(fā)酸。紅葡萄酒僅僅紅酒中的一種，全部的紅酒都帶有一種白蘆黎莼和原花青素及其許多口味物質(zhì)，能夠防衰老，養(yǎng)顏美容，清理血管垃圾，加快血液循環(huán)系統(tǒng)，有助于睡眠等，對(duì)我們身心健康很有協(xié)助。
葡萄干紅難喝是因?yàn)閱螌庁S富，味道酸澀，部分人喝不習(xí)慣。干紅葡萄酒的口感較為干澀，單寧的酸澀感讓舌頭和牙齒不舒服，再加之殘?zhí)橇窟^(guò)低，以至酸甜度的比例有點(diǎn)失衡，所以有些人可能會(huì)覺(jué)得難以接受。
1\喝的少，不習(xí)慣酸澀的感覺(jué)。 2、酒不好，現(xiàn)在勾兌酒太多，三精一水自然不好喝。 3、方法不對(duì)，舌頭分為四個(gè)區(qū)域來(lái)感受不同的味覺(jué)，大部分的朋友是一飲而下，當(dāng)然不能體會(huì)到酒香。
為什么便宜的紅酒這么難喝?
平時(shí)喝到還不錯(cuò)的葡萄酒時(shí)，喜歡推薦給朋友們。不過(guò)也有的人會(huì)吐槽說(shuō)：紅酒這個(gè)東西真難喝，又酸又澀。 以下是幾個(gè)紅酒難喝的原因: 便宜的劣質(zhì)酒:便宜的酒和貴的酒，它們區(qū)別之一在于平衡感，差別大到可以一個(gè)天上，一個(gè)地下。例如好的貴腐酒，雖然非常甜，但跟甜度相匹配的酸度和高酒精度來(lái)平衡，不然就跟喝糖漿一樣了。 便宜的酒大部分平衡感不好，酸度、單寧和度數(shù)，總有一兩個(gè)特別強(qiáng)，襯托得另一個(gè)委委屈屈，沒(méi)什么存在感。所以喝起來(lái)要么酸不拉唧，要么澀得發(fā)苦，還有的喝起來(lái)一股酒精消毒水味。 不是適合自己口味的葡萄酒:葡萄酒應(yīng)該是人類(lèi)歷史上，香氣和風(fēng)格最豐富的酒精飲料了。如果不合口味，也不用勉強(qiáng)自己去欣賞高單寧高酸度的貴酒。葡萄酒的品種和產(chǎn)區(qū)那么多，一定有一種類(lèi)型適合自己。 喜歡甜酒，可以考慮貴腐酒、冰酒、晚收酒等；如果討厭單寧的澀感，就換白葡萄酒，或者博若萊新酒這樣清淡柔和的紅酒；要是酸度也不接受的話(huà)，意大利莫斯卡托小甜水、西班牙加泰羅尼亞的一些瓊瑤漿混釀不妨試試……
長(zhǎng)城干紅葡萄酒怎么那么難喝呢?
長(zhǎng)城干紅葡萄酒不難喝，我覺(jué)得可能是你喝不慣葡萄酒的這個(gè)味道吧，因?yàn)槲医?jīng)常喝長(zhǎng)城干紅葡萄酒，因?yàn)檫@個(gè)酒它的口感特別的好如果你喝不慣的話(huà)，建議你把長(zhǎng)城干紅葡萄酒里面兌一點(diǎn)雪碧兌完雪碧的葡萄酒，它的味道就特別的爽口了，你喝起來(lái)就沒(méi)有那么難喝了
通話(huà)的經(jīng)典干紅葡萄酒，應(yīng)該和長(zhǎng)城一樣，要多難喝有多難喝，一點(diǎn)都不甜，也不香，就是一個(gè)澀的厲害，還微苦，不算酸，最氣人的是不甜，別提了沒(méi)有十元一壺十斤的，好喝！
為什么貴的葡萄酒也這么難喝?
好的葡萄酒喝起來(lái)都是會(huì)澀澀的，這是其中單寧的關(guān)系。 好的葡萄酒聞起來(lái)會(huì)有不同的香味。而差的葡萄酒聞起來(lái)開(kāi)能只有酒精味。所以好的葡萄酒是需要慢慢品他的香味和口感，而正是因?yàn)樗倪@種香味和口感才會(huì)使它的價(jià)格那么高。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)說(shuō)，便宜的酒和貴的酒是一樣的。
紅酒越放越難喝是為啥?
因?yàn)楸豢諝庋趸恕＞唧w如下。 紅酒與白酒不一樣，紅酒是發(fā)酵型，本身酒精度不會(huì)超過(guò)16度。在打開(kāi)后葡萄酒會(huì)與空氣發(fā)生氧化，使葡萄酒的口感變得更好。但是這是一個(gè)曲線(xiàn)，達(dá)到最好后，葡萄酒的口感就會(huì)加速變壞，所以越放越不好喝，尤其是打開(kāi)后，葡萄酒與空氣大面積接觸，氧化速度加快，也會(huì)變得越來(lái)越差。 一般建議葡萄酒打開(kāi)后在2天內(nèi)飲用完！
